特産物

特産物

れんこん

  れんこんはハス科に属する多年性草木で明治時代に中国から導入され、全国に普及した作物です。れんこんは高温多日照を好む植物で、栽培適地は15℃以上の気温が６ヵ月以上継続する地帯で、作土が深い細粒の粘質土壌であって、夏場に水が十分に得られる場所が適地であると言われています。
  海部地域は木曽三川のおりなす肥沃な湿田地帯がれんこん栽培に適していることから、全国でも有数のれんこんの生産地として成長してきました。愛知県産のれんこんのほとんどはここで生産されています。
  低湿地帯の経済作物として露地栽培が面積拡大し、その後の用排水分離の完備によりハウスによる促成栽培が導入され、1年を通して出荷されています。また、鮮度を保つため土を落とさない「土付きれんこん」としてシャキシャキした歯触りと、安心・安全を消費者の皆様へお届けしています。

【関連組織】
●ハウスれんこん部会　
●海部れんこん組合　
●マルハチ出荷組合

【主な出荷先】
・名古屋市中央卸売市場本場、北部市場
・岐阜市中央卸売市場
・その他（愛知県内市場、三重県内、北陸地区）

【愛知県産れんこんの実績】（平成２５年産、カッコ内は全国順位）
・作付面積：302ha（４位）
・生産量：3,710ｔ（４位）
・産出額：11億円（４位）

トマト（ミニトマト）

  海部地域のトマト栽培は用水のパイプライン化と排水対策により乾田化が進むとともに、栽培技術の改良も進み、栽培型は水耕栽培・土耕栽培、作型は10月に定植する「促成栽培」や12月に定植する「半促成栽培」により１年を通して関東・関西・中京市場へ出荷されます。
  また、平成25年1月に竣工したミニトマトセンターでは果色・果形が良く安定して糖度の高い「千果」の選果から出荷が行われています。それぞれの部会が味・品質にこだわり生産しています。

  トマトには赤い色素「リコピン」と、ビタミンＡ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。ビタミンは『体の潤滑油』といわれ、体内の生理機能を調節したり、酵素の役割を補ったりしてくれます。また、ミネラルはたんぱく質などと結合して骨や筋肉など、人体の組織を作るほか、血液や体液の浸透圧やＰＨを正常に保ったり、酵素の必須成分としてさまざまな生理作用に関わる機能的な役割があります。

【関連組織】
大玉トマト：
●あまトマト部会
●マルSトマト組合

ミニトマト：
●よつえ生産部会

イチゴ

  海部地域のいちご栽培の歴史は古く、昭和初期に始まりました。昭和30年代後半から本格的に広まり、今では、海部地域の重要な農産物になっています。主な栽培品種は、大粒でおいしい「とちおとめ」をはじめとして、「章姫」や愛知県によって品種登録された「ゆめのか」が主力となっています。「ゆめのか」は果皮がほど良く硬いため痛みにくく完熟に近い状態で収穫できることもあり、糖度も高めですが、酸味もあってさっぱりとした食味です。
  いちごには、ビタミンＣが多く含まれ、5、6粒食べるだけで一日の必要量を摂取することができると言われています。その他にも、カルシウム、食物繊維など体に必要な成分がたっぷり含まれてます。

【関連組織】
●あまイチゴ組合
※「津島市下新田いちご組合」・「マル愛いちご生産組合」・「マルタツ苺生産組合」・「八開苺生産組合」が2017年10月20日に組織再編により「あまイチゴ組合」となりました。
●ＳＴＫ苺部会

【主な出荷先】
・名古屋市中央卸売市場本場、北部市場
・甲信越市場

【愛知県産いちごの実績】（平成２５年産、カッコ内は全国順位）
作付面積：293ha（5位）
生産量：10,000ｔ（6位）
産出額：85億円（7位）

ネギ

  この地域のねぎは、海部郡神守村（現津島市）の越津地域で徳川3代将軍家光の時代に改良された「越津ねぎ」を用いて、冬季の出荷を中心に栽培されてきました。昭和30年代中頃からねぎの需要が周年的になり、春から秋にも出荷できる作型が導入され、昭和40年代には、品種も越津に加え耐暑性のある金長が導入され、現在では、品種・は種・移植・定植時期を組み合わせて、一年中、出荷されています。
  昔から、ねぎは、健胃健脳の野菜といわれており、ネギの辛味の成分であるアリシン（硫化アリルの一種）には血行を良くし、体を温める働きがあり、ビタミンＢ１の吸収を促進する働きもあり疲労回復にも効果があると言われています。
  海部地域のねぎは、冬季に出荷される「越津ねぎ」と春から秋にも出荷できる作型で耐暑性のある「金長」「長悦」が栽培され、現在では品種・播種・移植・定植を組み合わせて一年中出荷されています。

【関連組織】
●佐織園芸組合　夏ねぎ部会
●佐織園芸組合　青ねぎ部会

みつば

  管内のみつばは水耕栽培が一般的で、ミツバの香りは、食欲増進を消化を促す効果があります。また、塩分を排泄する役割があるカリウムを豊富に含み、高血圧に効果があります。更に抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られるβカロチンも含まれ､βカロチンは体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
  ミツバは特有の香味があり、古くから料理に利用され、栄養も豊富なセリ科の多年生草本です。

  海部地域は、ミツバを始めとする水耕栽培の先進地であり、「水耕ミツバ」はあいち海部の農産物として高く評価されています。水耕栽培は植物の生長が速く、農薬使用量も少ないため安心・安全な野菜の栽培方法のひとつです。

【関連組織】
●八開水耕組合：ミツバ・サンチュ・クレソン・ネギ・水菜
●あまグリーンみつば部会：ミツバ・サンチュ・クレソン・ネギ・水菜
●十四山水耕みつば組合：ミツバ
●飛島村水耕ミツバ部会：ミツバ

お米

  ＪＡあいち海部管内は県下でも有数な水田地帯であり、「あいちのかおり」をはじめ「コシヒカリ」や「あきたこまち」を栽培しています。なかでも、弥富市鍋田地区で栽培される「あきたこまち」は昭和34年の伊勢湾台風の大災害を契機に早期栽培に取り組み、県内で最も早い８月上旬には収穫されるお米として有名です。
  また、「あいちのかおり」は希少米「ハツシモ」と「コシヒカリ」の系統である「ミネアサヒ」を交配して誕生した、愛知県を代表するお米の品種で、農薬を減らして栽培できるように改良され、県の奨励品種米にも指定されています。栽培されるお米は農薬使用12成分以下、環境にやさしい緩効性肥料「ひとまきくん」で生育される「安心あいち米」として出荷され、消費者の皆様へ安心と安全をお届けします。
  大粒でおいしい「あいちのかおり」は愛知県の学校給食でも定番のお米となっており、冷めてもおいしく食べられるのでお弁当にも最適です。

【関連組織】米・麦・大豆
●弥富地域農業機械銀行
●十四山受託部会
●飛島村営農受託部会
●ＪＡあいち海部南部営農受託協議会
●ＪＡあいち海部北部営農受託部会
●立田受託部会
●八開営農受託部会
●津島市営農受託協議会
●愛西市受託協議会
●後継者の会

花ハス

  れんこんの産地である愛西市では花ハスの出荷も盛んです。
  ハスは泥の中で根を張り水面に花を咲かせることから、生命力を表す花として神聖視されてきました。また、蓮は子孫繁栄のおめでたい縁起のよい植物とされています。
  花ハスはお盆用の花として７月の上旬から８月中旬まで関西地域を中心に出荷されます。

カラー

  カラーは、ギリシア語の「カロス（美しい）」が語源であるといわれ、花びらに見える白く大きな仏炎苞が、修道女の襟に似ていることにちなむといった説もあります。花言葉の「華麗なる美」「乙女のしとやかさ」は、花名の語源となったギリシア語の「カロス（美しい）」に由来するといわれます。
  「清浄」の花言葉は、純白のウェディングドレスの裾を思わせる白くすっきりしたその花姿にちなむともいわれ、結婚式のブーケ等にも使用されます。

  愛西市で栽培されるカラーは千葉県君津地域、熊本県阿蘇地域と並ぶカラーの三大産地です。平成4年の「カラー疫病」の発生に伴い、疫病に強い「ウェディングマーチ」に品種を更新し、「太陽熱・　石灰窒素法」による疫病防除技術を確立し、切り花を安定して生産しています。
  現在では産地三県合同で「ホワイトデーはカラーを贈る日」と称して販促キャンペーンを行うなど全国に向けてＰＲを展開しています。

花菖蒲

  江戸時代より日本人に愛されてきた花菖蒲は、品種改良が重ねられ、その地方により形や色の違うそれぞれの品種が好まれています。花菖蒲が花を咲かせるのは梅雨のひとときだけで、そのわずかな短い間に刻々と変化し、美しく花を咲かせます。
  梅雨のひとときだけ見せるそのはかない美しさが古くより愛されてきた花です。

ダイコン・ミニダイコン

ニンジン

ポインセチア