【材料】
柿・・・・・・・・・１個（約２５０ｇ）
クリームチーズ・・・・・・・・２５ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・１３ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・１３ｇ
米粉または小麦粉・・・・・・１．２ｇ
【作り方】
①柿の上部を切り、中身をくり抜く。
②くり抜いた柿の半分は一口大に切り、半分はミキサーでペースト状にする。
③クリームチーズを滑らかになるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加える。
④③に生クリームを加えて混ぜ、この柿と米粉（小麦粉）を加えて軽く混ぜる。
⑤皮をアルミホイルで包み、④を流し込む。
⑥２００℃に予熱したオープンで⑤を２５分間焼く。
⑦焼いた後粗熱をとって冷蔵庫で冷やして完成
