【材料】（１人分）
厚切りベーコン ・・・・・・・・２０g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１/４個
ほうれん草・・・・・・・・・・１/４袋
A
バター・・・・・・・・・・・大さじ１
にんにくチューブ・・・・・・２㎝
牛乳・・・・・・・・・・・・・１５０㏄
B
ピザ用チーズ・・・・・・・・５０g
コンソメ（顆粒）・・・・・・小さじ１/２
塩・こしょう・・・・・・・・・各適宜
粗挽き黒こしょう・・・・・・・お好みで
【作り方】
① 玉ねぎは薄切り、ベーコンは５㎜角の棒状に切る。ほうれん草は３～４㎝長さに切る。
② たっぷりの熱湯に塩（湯１L：塩小さじ２弱）を入れて、スパゲティをゆで始める。スパゲティは袋の表示より１分短くゆでる。ゆであがる１分前にほうれん草を入れて一緒にゆでる。
③ フライパンにAと玉ねぎ、ベーコンを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、牛乳を加える。沸騰直前に火を弱め、Bを加え、チーズを溶かす。
④ ②のスパゲティとほうれん草の湯をしっかり切り、③に加えて和える。味を見て、足りなければ塩を加え、こしょうを振って味を調える。
⑤ 器に盛って、粗びき黒こしょうをふる。
※メーカーによってチーズの塩加減が違うので必ず味見をしましょう。
スパゲティはゆで時間７～８分のものがおすすめです。ベーコンは薄切りでもOK。
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１クラスに生徒１人～２人までの少人数スタイルの料理教室です。
