大玉トマトのオーブントースター焼き

【材料】２人分

大玉トマト・・・・・・・・・・・１個
ベーコン・・・・・・・・・・・・１枚
ドライパセリ・・・・・・・・・・少々
A
　パン粉・粉チーズ・・・・各大さじ３
　オリーブ油・・・・・・・・大さじ１
　にんにくチューブ・・・・・・・３㎝
　塩・こしょう・・・・・・・・各少々

【作り方】

①耐熱皿にオリーブ油（分量外）を薄く塗っておく。

② トマトは縦半分に切り、V字にヘタを切り落とし、３㎜幅の半月切りにする。①の皿にずらして並べる。

③ ボウルにみじん切りにしたベーコンとAを入れてスプーンでむらなく混ぜ、②のトマトにのせて広げ、スプーンの裏で軽く押さえる。

④ ３分ほど予熱したオーブントースターに入れ、７～１０分焼く。（途中、パン粉に焼き色が付いたらアルミホイルをかぶせる）

⑤ 仕上げにドライパセリを散らす。