【材料】（5人分）
（上の層）
柿（硬め）・・・・・・・・・・２個
粉寒天・・・・・・・・・・０．５ｇ
砂糖➊・・・・・・・・・・・１５ｇ
低脂肪牛乳・・・・・・・１００ｍｌ
（下の層）
生クリーム・・・・・・・・・３０ｇ
ほうじ茶ティーパック・・・・・２個
ゼラチン・・・・・・・・・２．５ｇ
砂糖➋・・・・・・・・・・・１９ｇ
お湯・・・・・・・・・・１２５ｍｌ
【作り方】
（下の層）
① 温めた低脂肪牛乳の中に、ティーパックを入れ５分待つ。
②①の中に粉寒天と砂糖➋を入れて沸騰させた後、火を止め生クリームを入れてかき混ぜる。
③器に入れ冷蔵庫に入れ固める。
（上の層）
④お湯にティーパックを入れほうじ茶を作る。
⑤④の中にゼラチンを入れて溶かし、砂糖➊を入れ弱火で加熱する。
⑥火を止め、角切りにした柿を入れる。
⑦下の層が固まっていることを確認し、粗熱が取れた⑥を流し込み冷蔵庫に入れて固まったら完成。
