【材料】（1人分）
れんこん・・・・・・・・・・・５０ｇ
ミートソース・・・・・・・・２４０ｇ
ホワイトソース・・・・・・・２３０ｇ
有塩バター・・・・・・・・・・・１ｇ
ピザ用チーズ・・・・・・・・・１５ｇ
粉チーズ・・・・・・・・・・・・４ｇ
パセリ・・・・・・・・・・・０．１ｇ
【作り方】
①れんこんは皮を剥き、１～２㎜の厚さの薄切りにする。他の野菜はみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが立つまで炒めたら残りの野菜を入れ軽く炒める。ひき肉、調味料も加えてミートソースを作る。
③別のフライパンにバター、薄力粉を加え混ぜ牛乳を少しずつ加えとろみがついたら味を調えてホワイトソースを作る。
④耐熱皿にバターを塗り、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズ、スライスしたレンコンの順で層にする。
⑤上に粉チーズを振りかけて、１８０℃のオーブンで２０分焼く。焼き終わったらパセリを振りかけて完成。
