【材料】２人前
ニンジン・・・・・・・・・・・・１本
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ１
ニンニク（すりおろし）・・・・１片分
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１～２
塩・・・・・・・・・・・・・・お好み
粒マスタード・・・・・・・・・お好み
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
①ニンジンは皮をむき、細いのはそのままで、大きい人参は縦に半分に切って１５分ほど蒸して余熱で冷ましておく。
②冷めたら食べやすい大きさに切って、しょうゆとニンニクすりおろしを和えて３０分ほどおいておく。
③片栗粉をまぶしたら、１７０℃くらいの油でさっと揚げて完成。
④お好みで塩や粒マスタードをかける。
