ニンジンの皮のマリネ

ニンジンの皮・・・・・・・・２００g
ハム・・・・・・・・・・・・・お好み
キュウリ・・・・・・・・・・・お好み

■Ａ
ニンニク（すりおろし）・・・・・１片
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・小さじ１/２

①ニンジンの皮はピーラーで薄くむき、たっぷりの熱湯で１０秒ほど茹で粗熱を取り水をしっかりと絞る。

②薄切りにしたハムとキュウリにＡを混ぜ合わせて完成。