【材料】５人前
れんこん・・・５００グラム（中２節程度）
鶏ミンチ・・・・・・・・・・３００グラム
しょうが・・・・・・・・・・１００グラム
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・３本
たまご（Ｌサイズ）・・・・・・・・・２個
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
①れんこん、しょうがを洗い、皮を剥きます。
②すりおろした①と鶏ミンチ、輪切りにしたねぎ、たまごを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
③②をピンポン玉程度の大きさに丸め、１８０度の油で揚げ、火が通ればできあがり。
