【材料】
フライパンの大きさに合わせてください
・れんこん････････････適量
・とろけるチーズ･･････お好み
・オリーブ油･･････････適量
・塩・こしょう････････少々
・ミニトマト･･････････３個
【作り方】
① れんこんを薄く輪切りにし、水にさらす
② ①をざるにあけ、キッチンペーパーでしっかりと水を切る
③ フライパンにオリーブ油をひき、②のれんこんをピザのように丸く敷き詰め、１分ほど両面を焼き塩・こしょうをする
④ ③の上にとろけるチーズをのせて、弱火で１分ほど焼く。チーズが溶けてきたら裏返して、少し焼く（少し焦げめがつく程度がパリパリしてオススメです）
⑤ お皿に盛り付けてミニトマトを添えたら完成
